苹果整体行情在丰产逻辑和交割逻辑的博弈下表现出先跌后涨的走势。今年由于开花坐果时霜冻影响，生长过程中又遇冰雹，使得今年苹果锈多，雹点多，果径也相对较小。据悉整体优果率要较正常年份低20-30%左右。

据国家统计局数据显示，2019年全国苹果产量4242.54万吨。随着晚熟苹果逐渐上市，产量情况出现明显分化，受灾程度高的陕西和甘肃等高山产区苹果减产明显，开秤价格普遍较高；而山东等其他地区虽然受到西北地区高价影响，但开秤价格相对比较理性。

再有就是看一下入库情况，我们知道苹果是季产年销的第一大水果，收购时期的入库量和库存结构对后市销售有着至关重要的影响。客商和果农占比组成了库存结构，客商比果农有着更强的抗风险能力，若果农占比高则后期议价能力弱；反之，若客商占比高则后期更能抗价。

据中果网统计，2020年11月5日，产地货源入库到了最后阶段，仍在大规模入库的产区为山东烟台及辽宁、山西运城一带。产地部分果农不愿入库，仍在等待客商收购，但市场客商拿货积极性不高，交易较为冷淡。

山东产区：栖霞产区地面货量明显减少，余货以统货和三级货为主，质量稍差，以市场客商拿货为主，客商入库基本停止，果农入库还在继续。

陕西产区：洛川产区地面交易基本结束，剩余都是一些价格低的次果、冰雹果，多销往华北市场。

山西产区：运城临猗产区地面货源所剩不多，余货以市场客商采购为主，走货速度不快，价格略有回落，幅度在1毛左右。

甘肃产区：静宁产区地面货量不多，大部分果农已经入库，部分果农仍在等待销售，但客商不多，走货困难，行情弱势明显。

十一双节期间，苹果行情火爆了一下，但是随着十一节日过后，下游消费又恢复到不温不火的局面。并且随着山东晚熟富士上市量的不断增加，也抑制了收购价格的上涨，甚至使得产销区价格倒挂，客商收购逐渐趋于理性，果农要价也出现松动。

所以短期来看，在消费没有恢复到往年正常水平前，产区高价接受度不高。行情或将持续偏弱，但是要注意现货销售不佳情况下，交割量有望进一步增加。那么年前合约均有继续走仓单价值逻辑的可能。关注入库结束后的入库量和库存结构。

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编辑：小超

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